Опис
Професійне рішення для кондитерських та харчових виробництв
Ця установка призначена для автоматизації процесу приготування білкових сумішей, кремів, мусів та інших мас, що потребують точного температурного режиму та рівномірного змішування. Завдяки системі “водяної сорочки” прогрів відбувається делікатно, що виключає пригорання продукту та забезпечує ідеальну консистенцію.
Основні переваги:
- Рівномірний нагрів: Система непрямого підігріву дозволяє підтримувати стабільну температуру, що критично важливо для стабілізації білка.
- Якісне змішування: Спеціальна форма мішалки (можлива комплектація фторопластовими скребками) забезпечує повну гомогенізацію без «мертвих зон».
- Харчова гігієна: Всі деталі, що контактують з продуктом, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304/316, яка стійка до окислення.
- Контроль параметрів: Пульт керування дозволяє точно налаштовувати температуру підігріву.
Технічні характеристики:
| Параметр | Опис / Значення |
|---|---|
| Об’єм чаші | від 50 до 500 літрів (під замовлення) |
| Тип підігріву | ТЕНи (водяна або масляна сорочка) |
| Матеріал | Нержавіюча сталь харчового призначення |
| Тип мішалки | Рамна, якірна або віночок (залежно від в’язкості) |
| Діапазон температур | до +95°C (або вище за запитом) |
- Виготовлення зефіру, маршмеллоу та нуги.
- Приготування білково-заварних кремів.
- Виробництво спортивного харчування та протеїнових сумішей.
- Косметична промисловість (змішування компонентів при нагріванні).
Зверніть увагу: Ми пропонуємо як стандартні моделі, так і виготовлення ємностей за вашим технічним завданням (індивідуальні розміри, додаткові датчики або специфічні форми мішалок).
Технічне обслуговування та сервіс
Наше обладнання спроєктоване за принципом “Clean-in-Place” (CIP), що мінімізує час на санітарну обробку:
- Легке очищення: Завдяки дзеркальному поліруванню внутрішніх поверхонь, залишки білка не прилипають до стінок.
- Швидкознімна мішалка: Конструкція дозволяє зняти перемішуючий пристрій за лічені секунді для ретельної мийки.
- Доступність компонентів: Всі вузли (ТЕНи, датчики, привід) є стандартними та легкозамінними, що гарантує відсутність тривалих простоїв виробництва.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.