Опис
Призначення:
Професійний вузол для високоточного нарізання тістових заготовок на автоматичних та напівавтоматичних лініях. Гільйотина забезпечує чистий зріз без деформації структури тіста, що є критичним для збереження об’єму та форми майбутньої випічки.
Основні переваги:
- Висока точність: Синхронізація зі швидкістю конвеєра дозволяє отримувати ідентичні за розміром вироби.
- Універсальність: Підходить для роботи з різними типами тіста (пшеничне, житнє, листкове) та різноманітними начинками.
- Гігієнічність: Ніж виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі з тефлоновим покриттям (опціонально), що запобігає прилипанню.
- Надійність: Конструкція розрахована на інтенсивну експлуатацію в режимі 24/7.
Технічні характеристики (приклад):
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Тип приводу | Пневматичний |
| Макс. ширина різу | до 600 мм (залежно від моделі) |
| Продуктивність | до 60 тактів/хв |
| Матеріал корпусу | Харчова нержавіюча сталь AISI 304 |
| Регулювання довжини | Електронне (через панель керування лінії) |
Особливості конструкції:
- Система змащування ножа: Вузол з фетровими вставками для автоматичного змащування леза харчовою олією (опціонально).
- Швидка заміна ножа: Конструкція дозволяє проводити санітарну обробку та заміну лез без тривалої зупинки лінії.
- Безпека: Наявність захисних екранів та датчиків зупинки при відкритті зон доступу.
Схематична структура вузлів гільйотини
Типова автоматична гільйотина складається з чотирьох основних модулів:
- Рама та блок ковзання
Опис: Жорстка конструкція з нержавіючої сталі, що кріпиться над конвеєром.
Ключові елементи: Прецизійні лінійні напрямні, по яких рухається каретка з ножем. Важливо, щоб люфт був нульовим для ідеального зрізу.
- Привідний механізм (Ріжуча голова)
Пневматичний вузол: Циліндр, пневмоострови та глушники.
- Ніж та система очищення
Ніж: Змінне лезо.
Вузол змащування: Фетрові подушки, що протирають ніж при кожному підйомі.
- Модуль синхронізації (Електроніка)
Датчик мітки/енкодер: Зчитує швидкість стрічки конвеєра.






Відгуки
Відгуків немає, поки що.